La norma Global GAP (Good Agricultural Practices) es una certificación internacional que establece los requisitos de buenas prácticas agrícolas para la producción y comercialización de alimentos seguros y de alta calidad.
Esta norma se enfoca en la gestión de la producción agrícola, la seguridad alimentaria, la protección del medio ambiente, la salud y seguridad laboral, y el bienestar animal.
La certificación Global GAP es reconocida en todo el mundo y es un requisito importante para exportar productos agrícolas a mercados exigentes.
Los pilares de Global GAP son:
Buenas prácticas agrícolas (BPA): se refiere al conjunto de prácticas que se realizan en la producción de cultivos para garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental.
Salud, seguridad y bienestar del trabajador: se centra en la protección de la salud y la seguridad de los trabajadores, así como en su bienestar y derechos laborales.
Seguridad alimentaria y calidad del producto: se enfoca en la garantía de la calidad e inocuidad de los productos agrícolas, desde la producción hasta la distribución.
Protección ambiental: se centra en la gestión sostenible de los recursos naturales y la minimización de los impactos ambientales de la producción agrícola.
Gestión integrada del sistema: se refiere a la implementación de un sistema de gestión que aborda los cuatro pilares anteriores de manera integrada y sistemática.
BENEFICIOS DE OBTENER LA CERTIFICACIÓN GLOBAL.GAP
La certificación Global GAP puede beneficiar a una empresa agrícola de varias maneras, entre ellas:
1. Acceso a nuevos mercados: La certificación Global GAP es reconocida en todo el mundo y es un requisito para muchos compradores internacionales de productos agrícolas. Obtener la certificación puede abrir nuevas oportunidades de exportación para la empresa.
2. Mejora de la calidad y seguridad alimentaria: La implementación de buenas prácticas agrícolas puede mejorar la calidad de los productos y garantizar que sean seguros para el consumo humano.
3. Reducción de costos: La implementación de prácticas más eficientes y sostenibles puede reducir los costos de producción y mejorar la rentabilidad de la empresa.
4. Mejora de la reputación: La certificación Global GAP es un sello de calidad reconocido a nivel mundial y puede mejorar la reputación de la empresa ante compradores, clientes y consumidores.
En resumen, la certificación Global GAP puede ayudar a las empresas agrícolas a mejorar su competitividad, acceder a nuevos mercados, mejorar la calidad y seguridad de sus productos, reducir costos y mejorar su reputación.
