La lechuga pertenece a la familia Asteraceae y su nombre botánico es Lactuca sativa.
Es una planta herbácea de pequeño porte, anual y autógama.
La plantación de la lechuga (alface) (Lactuca sativa) suele hacerse con plántulas obtenidas en semillero.
Transcurridos 30 ó 40 días después de la siembra, cuando la plántula tiene entre 5 y 6 hojas verdaderas, se lleva a cabo la plantación
.La plantación se realiza en caballones a una altura de 25 cm, para que las plantas no estén en contacto directo con la humedad, evitando así los ataques producidos por hongos.
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