INTRODUCCIÓN
El Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria presenta este “Manual técnico de
Tomate – Papa – Cebolla - Pimiento” como un instrumento de apoyo a la difusión
de las tecnologías de producción de los mencionados rubros en el marco del
programa de priorización de rubros impulsados por el Ministerio de Agricultura y
Ganadería.
El documento fue editado por la Dirección de Transferencia de Tecnología del
IPTA, utilizando como base los informes presentados por el Programa de
Investigación de Hortalizas, los informes y publicaciones de proyectos de
cooperación técnica y las bibliografías específicas de cada rubro.
Este manual sistematiza las informaciones y los resultados de investigación sobre
materiales genéticos disponibles en el país, las validaciones tecnológicas,
experiencias y conocimientos logrados en el Centro de Investigación Hernando
Bertoni del IPTA en Caacupé y en fincas de productores cooperantes.
Los cuatro rubros hortícolas abordados en este manual son ampliamente
utilizados en la alimentación diaria de la población, presentan alta demanda en el
mercado nacional, constituyen alternativas para la diversificación y son
generadores de renta para la agricultura familiar.
Los sistemas de producción de las hortalizas exigen conocimientos actualizados
en cuanto a preparación de suelo, variedades o híbridos, fertilizaciones, control de
enfermedades y plagas, cosecha y manejo post cosecha que permitan obtener
una producción rentable, con calidad e inocuidad. Al poner este material
bibliográfico a consideración de los productores, extensionistas y técnicos del
sistema MAG, como así también de transferencistas de otras organizaciones
vinculadas al cultivo de las especies abordadas, el IPTA apoya todo
emprendimiento que contribuya a mejorar el nivel de los conocimientos
nacionales.
