Certificarse no es solo aprobar una auditoría: es implementar un sistema que funcione durante toda la campaña. Este es el camino ordenado que recomendamos.
En este artículo de AGROUNICA lo explicamos con enfoque práctico, desde la mirada de un auditor y pensando en el agro peruano.
🔎 Desde la mirada del auditor: Las auditorías más tranquilas son las de fundos que ya operan con sus registros al día desde meses antes, no las que se arman la semana previa.
Ruta de certificación
- 1️⃣ Define producto, sitios y alcance.
- 2️⃣ Confirma la edición que exige tu cliente.
- 3️⃣ Descarga documentos oficiales y checklist.
- 4️⃣ Realiza un diagnóstico de brechas.
- 5️⃣ Implementa procedimientos, registros y controles.
- 6️⃣ Capacita al personal.
- 7️⃣ Haz una autoevaluación y auditoría interna.
- 8️⃣ Contrata un organismo de certificación aprobado.
- 9️⃣ Recibe la auditoría y levanta las no conformidades.
Qué necesitas antes de empezar
- ✔️ Mapa de lotes y áreas de producción.
- ✔️ Lista de productos fitosanitarios y fertilizantes.
- ✔️ Análisis de agua y suelo recientes.
- ✔️ Personal responsable del sistema.
Tiempos de preparación
Depende del nivel de partida del fundo. Un productor con buenas prácticas puede necesitar varios meses; uno sin registros, más.
- 📊 Planifica según el ciclo del cultivo.
- 📅 Programa la auditoría cuando haya producto o actividad visible.
Errores frecuentes que debes evitar
❌ Contratar OC sin comparar
Evalúa acreditación, experiencia local y costos.
❌ Empezar en plena cosecha
Sube el riesgo de registros incompletos.
❌ Sin responsable del sistema
Alguien debe liderar y dar seguimiento.
Preguntas frecuentes
¿Puedo certificar solo una parte del fundo?
Sí, pero el alcance debe estar claro y la segregación bien controlada.
¿Necesito consultor?
No es obligatorio, pero ayuda a acortar tiempos y evitar errores.
Conclusión
La certificación es un proceso de ordenamiento del fundo. Con método y acompañamiento técnico, es totalmente alcanzable.
Recuerda que los requisitos y fechas pueden actualizarse: verifica siempre la documentación oficial vigente de GLOBALG.A.P., de tu organismo de certificación y de tu comprador antes de tomar decisiones.
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